Resepi Biskut Florentine | Bakar Dengan AirFryer

Salam 9 Ramadan 1441H/Sabtu/2 Mei 2020/ PKP Hari ke-44.

Pejam celik pejam celik ramadan sudah masuk hari ke-10. Rasanya baru semalam berpuasa. Dalam keadaan kita berPKP ini masa cepat betul berlalu. Benarlah orang kata masa itu emas. Malah Firman Allah S.W.T dalam Al-Quran sememangnya terlebih dahulu mengingatkan kita tentang masa :

”Demi masa. Sesungguhnya manusia itu dalam kerugian. Kecuali orang-orang yang beriman dan mengerjakan amal soleh, dan mereka pula berpesan-pesan  dengan sabar.” (Surah 103:Al ‘Asr “Time”)

 

 Imam Asy Syafi’i rahimahullah akhirnya mengungkapkan pendapatnya :

 

”Seandainya setiap manusia merenungkan surat ini, niscaya hal itu akan mencukupi untuk mereka.” (Tafsir Ibnu Katsir 8/499)

 

Selanjutnya dari pendapat Syaikh Muhammad bin Sholih Al ‘Utsaimin rahimahullah berkata:

 

 ”Maksud perkataan Imam Syafi’i adalah surat ini telah cukup bagi manusia untuk mendorong mereka agar memegang teguh agama Allah dengan beriman, beramal sholih, berdakwah kepada Allah, dan bersabar atas semua itu. Beliau tidak bermaksud bahwa manusia cukup merenungkan surat ini tanpa mengamalkan seluruh syari’at. Karena seorang yang berakal apabila mendengar atau membaca surat ini, maka ia pasti akan berusaha untuk membebaskan dirinya dari kerugian dengan cara menghiasi diri dengan empat kriteria yang tersebut dalam surat ini, yaitu beriman, beramal shalih, saling menasehati agar menegakkan kebenaran (berdakwah) dan saling menasehati agar bersabar.” (Syarh Tsalatsatul Ushul)

 

Jomlah kita sama-sama memanfaatkan masa yang ada dengan sebaik mungkin dengan mengamalkan prinsip 5 perkara sebelum 5 perkara.

 

Dari Ibnu Abbas, Rasulullah SAW bersabda yang bermaksud:

 

“Rebutlah lima perkara sebelum datangnya lima perkara. Masa sihat sebelum sakit. Masa kaya sebelum datangnya masa sempit (miskin). Masa lapang sebelum tiba masa sibuk. Masa mudamu sebelum datang masa tua dan Masa hidup sebelum tiba masa mati.” (Riwayat al-Hakim dan al-Baihaqi).

 

Semoga kita tergolong di dalam golongan yang selalu menghargai masa. Insyaallah.

Saya akan teruskan dengan perkongsian resepi Biskut Florentine.

Biskut ni sangat crunchy dan sedap ada rasa manis dan bahan2nya pulak memang jajan kekacang semua memang best untuk kunyah2. Kalau beli sebalang memang tak cukup. Nak pulak harganya mahal di luar. So apa kata kita buat sendiri dan  makan puas2 di waktu PKP ni. Boleh juga buat untuk persediaan raya.

Cara membuatnya senang sahaja. Bagi adik2 yang baru nak belaja membiskut dan nak buat biskut yang paling mudah dan ringkas tapi sedap guling2 inilah biskutnya dik. Salin dan jangan lupe share selepas membuatnya ok. Kita share pengalaman.

 Ok ini bahan-bahan yang diperlukan :

Bahan-Bahan :

1. 250gm Tepung florentine 

2. 250gm almond flakes

3. 100gm kuaci labu

4. 100gm sunflower seed

5. 2 sudu besar black sesame

 

Cara Membuat :

1. Bakar semua bahan bil 2,3,4 selama 3minit suhu 160/3mt

2. Masukkan semua bahan dalam 1 bekas dan gaul rata. 

3. Masukkan 1 sudu rata bahan yang telah digaul td dalam setiap paper cup.

4. Jangan letak banyak kalau x nanti biskut akan jadi tebal dan agak keras bila nak kunyah.

5. Bakar dalam AF (Airfyer) suhu 160/7mt.

6. Sejukkan dulu sebelum keluarkan dari paper cup dgn cara tolak perlahan2 dari bawah paper cup tadi.

 

         FB : Renie Kasriana Kaman

Bagi pembaca atau adik2 yang tak ada airfryer di rumah janganlah risau. Boleh guna oven dengan cara masukkan semua bahan ke dalam loyang (nipis2) dan bakar di dalam oven pada suhu 160c.

Kalau takada oven pulak, pembaca dan adik2 semua boleh guna magic pan. Masukkan semua bahan ke dalam loyang. Ratakan nipis supaya senang makan dan cepat masak. Masukkan loyang ke dalam magic pan dan tunggu masak. Magic pan lagi senang sebenarnya sebab just guna dapur gas. Mana2 yang sesuai dan convenient untuk semua.

Saya kongsikan di sini cara masak menggunakan magic pan yang dikongsikan oleh Pn Azlita Aziz di blog beliau : norazlitaaziz.blogspot.com.

https://norazlitaaziz.blogspot.com/2013/05/florentine-cookies-krunchy-karamel.html

Selamat mencuba semua. Jangan lupa kongsikan hasil masakan di ruangan komen di bawah ya.

Dan Selamat berpuasa…

 

Kek Lapis Cadburry

   KEK LAPIS CADBURRY 

(Loyang 8x8 inchi)

BAHAN-BAHANNYA:

450g mentega berkualiti tinggi

250g tepung hong kong / tepung gandum (diayak) 

150g gula halus

10 biji telur

100g tepung biskut marie/nestum

100g serbuk horlicks

50g serbuk santan (1 peket)

300g susu pekat manis

satu cawan air sejuk (adunan mudah keras dan cmpurkn dgn air)

4 bungkus kepingan coklat Cadbury

pewarna kuning - optional

CARA CARA MEMBUATNYA :

1. Panaskan oven pada suhu 170 ~ 180 C api grill atas dan bawah ~ mengikut kepanasan oven masing-masing.

2.Sediakan loyang kek dan griskan dengan mentega pada dasar loyang sahaja. 

Ketepikan.

3. Dalam bekas pemutar, putar mentega dan gula hingga kembang dan berkrim.

4. Masukkan telur satu persatu sambil diputar perlahan.

5. Masukkan tepung biskut marie, horlicks dan tepung, santan dan susu pekat sedikit demi sedikit. 

6. Putar lagi hingga sebati. 

7. Masukkan pewarna kuning jika suka. Kacau lagi sebati.

8. Ambil 7 sudu besar adunan(bersamaan 2 senduk besar) dan ratakan ke dalam loyang dan bakar hingga keperangan.

9. Anggaran masa membakar 10 minit bergantung pada kepanasan oven.

10. Pada lapisan pertama guna api atas dan bawah. Untuk lapisan seterusnya tukarkan pada api atas sahaja.

11. Selepas membakar satu lapisan jangan lupa untuk menekan permukaan atas kek supaya kek padat dan membuang segala gelembung udara.

12. Ulangi lapisan dan susunkan kepingan coklat pada setiap lapisan yang ketiga.

Sejukkan kek sebelum dipotong.

Selamat mencuba.

Kek Batik Empire Oreo Cheese

Bahan-Bahan:

200 gm mentega

1/4 cawan gula halus

4 biji telur gred B (aznie guna gred A)

1/4 cawan serikaya

1/4 cawan susu pekat manis

1 sudu teh esen vanilla

3/4 cawan tepung gandum

1/4 cawan horlick

3 pek biskut oreo – (buang krim dan patah-patahkan)

pandan paste

pewarna hijau

Cara Menyediakan:

1. Pukul mentega dan gula dengan kelajuan sederhana sehingga kembang dan gebu.

2. Masukkan telur sebiji demi sebiji sambil pukul hingga kembang. Masukkan serikaya, susu pekat manis dan esen vanilla, pukul lagi hingga sebati.

3. Kemudian, masukkan pula tepung gandum, horlick dan gaul hingga rata. Masukkan pandan paste juga sedikit pewarna hijau. Gaul hingga sebati.

4. Masukkan biskut oreo, gaul hingga rata. Sapukan mentega pada dasar loyang/bekas acuan dan alaskan bekas acuan dengan kertas kek.

5. Masukkan adunan ratakan keseluruh permukaan loyang. Goyang-goyang dan hentakkan loyang supaya adunan menjadi mampat.

6. Panaskan air kukusan dan kukuskan menggunakan api sederhana selama 1 jam.

Lapisan Cheese

Bahan-Bahan:

250g Cream Cheese

1 bj Telur GredA

2 sb Gula Halus (Aznie guna 1/4 cwn je)

**sedikit nutella

Cara Buat:

1. Putar kesemua bahan kecuali nutella sehingga kembang. Ambil sedikit adunan dan campurkan dengan sedikit nutella.

2. Tuangkan adunan cheese plain diatas kek batik tadi. Kemudian, paipkan adunan cheese yang telah dicampur dengan sedikit nutella. Buat la corak ikut suka.

3. Bubuh sedikit oreo diatas cheese (ikut suka, sekadar hiasan). Kukus selama 5-8 minit. Sejukkan di dalam peti sejuk sebelum di potong/hidangkan.

Resepi Kek Batik Empire Oreo Cheese

Resepi Oleh: Aznie Khasri via resepi bonda

#keklapis #keklapis #keklapissarawak #keklapissedap #keklapispremium #kuihraya #kekraya #keklapismurah #keklapissarawakoriginal #keklapiscadbury #keklapismasammanis #keklapiskl #doorgift #doorgiftkeklapis #premiumkeklapis #keklapislover #raya #cheesecake #keklapissarawaksedap #doorgifttunang #keklapishomemade #doorgiftkahwin #keklapissarawakmurah #keklapisbasah #homemade #kek #keklapischeese #cheeseleleh #sarawakfood #sarawak #bhfyp #keklapisnilai #ansuranraya #malaysia #kuching #keklapisraya #keklapisviral #rempeyek #kekbatik #keklapisbywai #keklapisseremban #bazaarpaknil #jalanjalancarimakan #kueh #kuchingfood #keklapisevergreen #kuehlapis #foodstagram #postagekeklapissarawak #keksarawak #kuih #kuchingfoodie #resepikeklapis #kuihlapis #keklapisasli #kekrayasarawak #kurangmanis #imsweetenough #originalsarawak #bazarpaknil #bmf #keklapiskl #doorgift #doorgiftkeklapis #premiumkeklapis #keklapislover #raya #cheesecake #keklapissarawaksedap #doorgifttunang #keklapishomemade #doorgiftkahwin #keklapissarawakmurah #keklapisbasah #homemade  #kek #keklapischeese #cheeseleleh #sarawakfood #sarawak #kekviral #kek #kek #cake #memes #meme #k #keksedap #pasta #dankmemes #cringe #dank #brownies #tatl #sunum #s #kekharijadi #lmao #lol #funny #birthdaycake #sayajualkek #kekcoklat #edgy #m #kurabiye #a #l #cakes #kekmurah #dessert #bhfyp #anime #dankmeme #biskutraya #yemek #r #kuihraya #ayylmao #chan #sayajual #kekbirthday #fnaf #i #homemade #b #food #edgymemes #filthyfrank #lmfao #cheesecake #instacake #mutfak #n #kekcoklatmoist #ke #nefisyemektarifleri #doorgift #papafranku #birthday #malaysia #lezzet #brownies #tatl #sunum #kekharijadi #lmao #lol #funny #birthdaycake #sayajualkek #kekcoklat #edgy #kurabiye #cakes #kekmurah #dessert #kekviral

Kek Lapis Polkadot

Sumber : FB Siti Aisyah Cakes Houses

Bahan A

480gm mentega tulen 

15 biji kuning telur

150gm gula kaster

5 sudu besar susu pekat manis 

2 sudu kecil ovalette

230gm tepung hong kong 

1 sudu kecil baking powder

Bahan B

6 biji putih telur

1/4 sudu teh cream of tartar

150gm gula kaster

Bahan C

30gm serbuk koko - ayak

1 sudu besar coklat emulco

Pewarna merah atau di sukai (untuk lapisan atas dan bawah)

150gm biskut jejari

Loyang 9x9 in di alas dan gris dasarnya.

Cara-cara :

Ayak tepung dan baking powder. Ketepikan.

Satukan mentega, gula kaster, susu pekat dan ovalette. Pukul hingga berkrim. Kemudian masukkan kuning telur satu persatu sambil dipukul hingga rata dan sebati.

Masukkan adunan mentega ke dalam mangkuk besar, kemudian masukkan tepung dan kaup balikkan hingga sebati.

Satukan bahan B, pukul dengan kelajuan tinggi hingga kembang dan kental.

Kaup balikkan ke dalam adunan tadi hingga rata.

Bahagikan adunan kepada 2 bahagian. 1 bahagian di masukkan serbuk koko dan coklat emulco, gaul rata.

Satu bahagian lagi di beri pewarna merah atau yang di sukai untuk lapisan atas dan bawah. Gaul rata.

Ambil 7 sudu besar adunan merah, ratakan di dalam loyang dan bakar api atas dan bawah selama 8 minit atau pemukaannya perang. Tekan dengan penekan kek lapis, cucuk permukaan dengan garpu dan sapu dengan sedikit mentega.

Ulangi lapisan kedua dan ketiga adunan merah dengan menggunakan api atas saja.

Kemudian ambil 7 sudu besar adunan coklat, ratakan dan atur biskut jejari di atasnya. Bakar selama 8 minit. Ulangi melapis lapisan coklat hingga habis.

Untuk lapisan atas, ulangi melapis adunan merah hingga habis sebanyak 3 lapisan.

Setelah habis, tutup loyang dengan aluminium foil, bakar dengan api atas dan bawah selama minit supaya kek masak dengan sempurna.

Selamat mencuba.

Kek Lapis Keju Oreo

Kek Lapis Keju Oreo

Bahan A

-12 biji kuning telur B

-6 biji putih telur

-250gm gula kaster

-270gm tepung Hong Kong

-30gm serbuk horlicks

-2 sudu kecil ovalete

-1 sudu kecil esen vanila

Bahan B - Adunan Keju

-250gm krim keju

-3 sudu besar susu pekat manis

-1 sudu teh lemon paste

Bahan C- Adunan Biru

-250gm mentega

-3 sudu makan susu pekat manis

-pewarna biru atau yang di sukai

Bahan D

2-3 bungkus biskut oreo dengan krim

Loyang 8 x 8in di alas dasar dan gris

Cara-cara :

Bahan A : 

Pukul kuning telur, putih telur, gula kaster, esen vanila dan ovalete dengan kelajuan tinggi hingga kembang dan pekat. Perlahankan mixer, masukkan tepung dan serbuk horlicks sedikit demi sedikit hingga bergaul rata.

Bahagikan adunan kepada 2 bahagian.

Satu bahagian di adun bersama bahan B (Adunan Keju) dan satu bahagian lagi di adun bersama bahan C. (Adunan Biru)

Bahagikan Adunan Biru kepada 2 bahagian, untuk lapisan atas dan bawah.

Ambil 6 sudu besar adunan biru, ratakan ke dalam loyang. Bakar api atas dan bawah pada suhu 180C selama 8-10 minit atau hingga permukaan keperangan.

Angkat, tekan dengan penekan kek lapis, cucuk dengan garpu dan sapu sedikit mentega cair pada permukaan kek. Ulangi lapisan biru yang kedua dan bakar dengan api atas saja selama 8 minit. Ulangi sehingga 3 lapisan biru.

Ambil 7 sudu besar adunan keju, ratakan dan susun biskut oreo di atasnya. Bakar hingga permukaannya keperangan, tekan dengan penekan kek lapis setiap lapisan.

Ulangi sehingga adunan keju dan oreo habis.

Untuk lapisan atas, ambil 6 sudu besar adunan biru, ulangi melapis dan membakar sehingga 3 lapisan.

Untuk lapisan terakhir, tutup loyang dengan aluminium foil, dan bakar dengan api atas dan bawah selama 15 minit hingga masak sekata.

Bahan B : 

Pukul krim keju. lemon paste dan susu pekat manis hingga berkrim, kaup balikkan dengan adunan yang di bahagi tadi.

Bahan C : 

Pukul mentega dan susu pekat manis hingga berkrim. Masukkan ke dalam adunan yang di bahagi tadi bersama pewarna biru, kaup balikan hingga sebati dan bahagikan kepada 2 bahagian untuk lapisan atas dan bawah.

Selamat mencuba.

RESEPI KEK LAPIS MASHISOYO

Salam semua..PKP Hari ke 11.

Semoga Allah merahmati kita semua dan menghindarkan wabak yang sedang menular di seluruh dunia ini. Menurut PC terbaru KKM hari ini, terdapat 1 kematian baru dan 159 kes positif yang baru yang menjadikan jumlah keseluruhan kes di Malaysia adalah 2,320 orang.

Seperti yang anda semua tahu Covid 19 adalah salah satu daripada virus jenis Coronavirus yang dikesan di Wuhan di penghujung tahun 2019. Sehingga ini para saintis masih mengkaji jenis, identiti dan vaksin yang sesuai bagi wabak ini. Walaupun wabak ini masih dalam kajian namun KKM dan badan kesihatan dunia menasihatkan 3 langkah pencegahan asas yang wajib diamalkan oleh semua orang iaitu :

1. kerap mencuci tangan dengan menggunakan sabun bagi mencegah jangkitan atau menggunakan sanitizer;

Sumber : https://www.who.int/

2. Amalkan penjarakan sosial (social distancing)

Sumber : https://www.cdc.gov/

3. Gunakan mask bagi yang bergejala ( yang tidak bergejala boleh guna mask sebagai protection)

Sumber : https://www.who.int/

Jomlah kita sama2 bantu frontliner dengan stay home dan tidak bergerak ke sana sini tanpa alasan yang kukuh. 

Harini saya akan kongsikan resepi Kek Lapis Mashosoyo. Resepi ni saya dapat dari Page di FB : Resepi MamaKent. Kalau korang  nak resepi yang Printable boleh Klik RESEPI INI, save dan printkan. Sebelum tu, saya kongsikan kata-kata hikmah ini :

RESEPI KEK LAPIS MASHISOYO

Bahan-Bahan :

1) 500 gram butter

2)100 gram gula

3) 300 gram tepung superfine

4) 600 gram telur

5) 200 gram susu penuh krim cecair dlm kotak

6) 150 gram susu pekat manis

7)100 gram susu tepung full cream

8) 1 sudu besar ovallate

9) 1 tin kecil serikaya

Bahan A

1) 1 sudu koko hitam

2) 1 sdb chocolate emauco

3) 100 gram peanut butter coklat

4) sedikit pewarna hitam(optional)

Bahan B

red velvet emauco

Bahan C

1) setengah tin isi laici beserta stengah tin air laici di blend

2) 10 keping biskut tiger di blend halus

3) 20 gram tepung superfine

4)warna pink

CARA MEMBUAT 

1) Pukul gula mentega dan ovallate sampai putih.

2) Masuk susu dan putar hingga sebati.

3) Masukkan telur satu persatu.putar.

4) Masukkan susu tepung,tepung superfine,susu full cream dan putar hingga adunan memutih.

PEMBAHAGIAN ADUNAN

Timbang keseluruhan adunan. Saya dapat 2400 gram.

Bahagi 3 adunan kepada : 

1) 700 gram masuk bahan A

- bahagi pada 3 

👉233 gram satu

lapisan

2) 700 gram masuk bahan B

- bahagi 3

👉233 gram satu lapisan

3) lebih adunan masuk bahan C

-bahagi 5

👉 lebih kurang 200 gram

satu lapisan

PERSEDIAAN MEMBAKAR

1. Panaskan oven pada suhu 150"C

2. Lapik loyang 9"9"3 dengan kertas minyak.

3. Panaskan loyang sebentar sebelum melapis bahagian pertama .

CARA MELAPIS

- Lapis bahagian A .lapisan pertama bakar pada suhu 150 api atas bawah 4 minit kemudian tukar setting pada api atas sahaja 5 minit.lapis sehingga habis lapisan hitam.

- lapis bahagian B tiga lapisan hingga habis

Diikuti lapisan C hingga habis

(KREDIT RESEPI DARI : FB El Humayra/ Group Resepi Mama Kent)

Ghost Writer dan Penulis Sambilan

 

Salam jumaat yang barakah semua…semoga Allah permudahkan urusan kita pada hari ini dan pada hari-hari yang akan datang, insyallah.

Hari ini saya terbaca blog ni https://web.z.com/my/blog/100-pilihan-cara-untuk-buat-duit-secara-online/#list-27 yang boleh tahan panjangnya tapi penuh dengan info. Satu benda yang menarik perhatian saya adalah berkenaan dengan website truelancer yang memberi peluang kepada freelance writer untuk mendapatkan job secara online. Saya telahpun berdaftar dengan website tersebut walau dalam hati masih tertanya-tanya dan mencari info lanjut berkenaan website tersebut.

Saya terjumpa dengan blog https://www.fadzirazak.com/2019/11/dari-blogger-ke-ghostwriter.html. Baru saya tahu rupanya penulis sambilan yang menulis bagi pihak ketiga juga dinamakan ghost writer. Menarik jugak nama tu sebab yerlah menulis bagi pihak ketiga, kredit tidak akan berbalik kepada si penulis. Walau viral ke hujung dunia sekalipun penulisan tersebut, writernya akan tetap ghosty dan tidak dikenali. Itulah yang berlaku jika penulis mengambil upah menulis bagi pihak ketiga.

Antara bahan penulisan yang boleh diceburi oleh ghost writer adalah:

1.            Artikel untuk website dan blog

2.            Copywriting untuk media sosial

3.            Copywriting untuk iklan

4.            Buku fizikal

5.            e-Book

6.            Dokumen-dokumen penting

7.            Surat-surat rasmi

8.            Borang permohonan

9.            Tukar audio kepada teks

10.         Penterjemahan

…dan banyak lagi

 

Jika difikirkan seronok jugak cabang penulisan ni. Sebagai seorang pembaca tegar dan penulis blog yang baru nak semangat balik untuk update blog (sebab blog dah monetize), saya rasa saya nak cuba untuk menulis untuk orang lain, paling kurang utk majalah ke, walaupun tak dapat kredit tapi dapat tengok penulisan sendiri pun dah syukur. Tapi, saya tak pasti saya boleh buat ke tidak sekiranya dapat job ni sebab kadang-kadang kekangan masa membantutkan idea…huhu.

Jika ada pembaca yang merupakan bakal/potential customer yang sedang mencari-cari penulis untuk bahan-bahan penulisan, boleh aje hubungi saya melalui emel. Boleh bagi tahu jenis bahan yang dikehendaki dan quotation, manalah tahu saya berminat dan kitab oleh close deal. Tapi saya nak remind siap-siap yang saya perlukan lebih kurang 2 bulan utk siapkan bahan penulisan kerana saya lebih suka bahan yang saya buat dengan hati dan bukannya sekadar siap begitu sahaja dan saya jenis penulis yang slow yang menulis santai-santai sambil minum kopi makan biskut kat tepi kebun kecil saya, jadinya masa menulis adalah me-time bagi saya.

-Ghost Writer 2b-